Μύθος #1 Τα λίπη είναι το μεγαλύτερο κακό
Για πολλά χρόνια, τα λίπη δεν συνιστώνταν για κατανάλωση, καθώς θεωρούνταν η κύρια αιτία πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων. Στην πραγματικότητα, όμως, τα λίπη παίζουν σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό, αρκεί να τα επιλέγουμε σωστά. Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά που περιέχονται στο fast food και στα τηγανητά φαγητά μπορούν πράγματι να είναι επιβλαβή σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης. Ωστόσο, τα κορεσμένα λιπαρά που περιέχονται στο ελαιόλαδο, στο αβοκάντο, στα λιπαρά ψάρια και στους ξηρούς καρπούς είναι απαραίτητα για την υγεία του ανθρώπου.
Μύθος #2 Για να χάσετε βάρος, πρέπει να τρώτε λιγότερο
Όταν νηστεύουμε, ο οργανισμός μας επιβραδύνει το μεταβολισμό και μας αναγκάζει να τρώμε υπερβολικά στο επόμενο γεύμα. Στην πραγματικότητα, η τακτική και ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας βοηθά πιο αποτελεσματικά στον έλεγχο της όρεξης, στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής και στην καύση θερμίδων.
Μύθος #3 Όσο πιο ακριβό είναι ένα προϊόν, τόσο πιο χρήσιμο είναι
Η τιμή των προϊόντων δεν είναι πάντα δείκτης ποιότητας ή θρεπτικής αξίας. Πολλά χρήσιμα και θρεπτικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να είναι προσιτά στην τιμή. Αντίθετα, τα ακριβά ή εξωτικά προϊόντα δεν έχουν πάντα πλεονέκτημα έναντι των συνηθισμένων, αλλά εξίσου χρήσιμων προϊόντων.